Création d'un sentier des cultures - site du conservatoire fruitier de St Privat (34700)

A travers le projet de création d'un sentier des cultures, l’association "Le Conservatoire de kakis des jardins d'escoubilles" souhaite mettre en valeur un conservatoire de fruitiers rares, créé par Raphaël Colicci, qui comporte plus de mille variétés anciennes ou très rares, qui offrent de nombreuses possibilités de développement - agricoles ou scientifiques - selon leurs caractéristiques de résistance aux maladies, de qualités gustatives exceptionnelles ou encore de certaines potentialités thérapeutiques. Ce conservatoire a été créé sur le plateau de la Bruyère des Salses, sur le site d’une ancienne coopérative de fabrication des meules de grès quartzique (reconnu pour l’aiguisage), activité traditionnelle existant sur le lieu depuis l’époque du Moyen-Age, et fort probablement gallo-romaine.

La création du sentier des cultures s’est appuyé sur les résultats des études préalables.

Les investissements réalisés - avec l'aide du programme LEADER et du Département de l'Hérault - comprennent la mise en conformité et la sécurisation du site, l’aménagement du parcours de découverte, la réalisation d’une muséographie d’extérieur et de divers supports pédagogiques thématiques et d’outils de communication.

La muséographie d'extérieur est déclinée en sept chapitres d’interprétation thématiques qui valorisent les différentes ressources patrimoniales du conservatoire : Pomologie, Cadre naturel, L’industrie des meules à aiguiser, L’apiculture, La recherche et la santé, L’oléïculture biologique, Art rural et Land Art.

Toutes ces thématiques, les nombreuses innovations, la recherche - médicale, agronomique, philosophique et pédagogique  - fonctionnent en synergie pour créer un lieu unique en France : une sorte d' "OASIS de la biodiversité du vivant "en Coeur d'Hérault -, qui permet d'explorer nos patrimoines, "pour aller de l'humus à l'humain et mieux faire face aux défis de demain".