Hotel de caves - Etudes préalables à la réhabilitation de la cave coopérative de St Jean de la Blaquière..., CdC Lodévois et Larzac

Projet de réhabilitation de l’ancienne cave coopérative de Saint-Jean de la Blaquière pour y installer les activités économiques suivantes :

• cinq caves de vinification et d’élevage pour cinq viticulteurs indépendants,
• une structure collective des viticulteurs (SCIC) pour mutualiser des tâches de promotion et de commercialisation via un caveau de vente et un show-room, organiser une gestion collective de stockage et d’expédition,
• un restaurateur permettant de développer le service de restauration déjà existant sur la Commune et de renforcer la promotion commerciale autour du vin,
• un brasseur artisanal pour valoriser les activités agroalimentaires du territoire,
• trois à cinq entreprises pour leurs locaux administratifs avec des espaces collectifs mutualisés (salle de réunions, espace de détente, sanitaires).

Le projet global correspond à des réponses appropriées à plusieurs enjeux :

• foncier agricole : la construction groupée des caves de vinification permet de préserver le foncier agricole et de diminuer l’impact environnemental,
• développement agricole et oenotouristique : le projet va permettre de conforter les exploitations viticoles, mutualiser des moyens et des prestations et assurer une démarche de valorisation grand public à travers tous les outils collectifs de promotion et de commercialisation,
• développement économique : la création d’une capacité d’accueil des entreprises pour les activités de fabrication et pour les bureaux administratifs,
• requalification urbaine du centre village : le projet permet l’éradication d’une friche industrielle de plus en plus dégradée et de revitaliser le centre bourg,
• valorisation du patrimoine culturel : réhabilitation d’un lieu identitaire du territoire dans sa destination initiale que la cave coopérative de Saint-Jean de la Blaquière représente,
• innovation et expérimentation : le projet représente une nouvelle forme de coopération interentreprises au service du développement du territoire.

Montant total des investissements envisagés : 4 289 428 € HT 
Montant total des subventions publiques sollicitées : 1 500 000 €

Les impacts socio-économiques anticipés du projet pour les 8 entreprises de production installées dans la structure (les 5 viticulteurs, la structure collective des viticulteurs, le restaurateur et le brasseur) :

• un chiffre d’affaires cumulé de 2 500 000 à 3 000 000 € HT
• la création de 10 à 12 emplois équivalents temps plein,
• la consolidation de 14 emplois équivalents temps plein existants,
• la création et la consolidation de 8 à 10 emplois équivalents temps plein indirects,

25 à 30 entreprises locales vont être concernées par le développement
économique induit,

• ce qui va permettre de redynamiser le tissu économique local du territoire,
• et d’augmenter les recettes fiscales des collectivités locales.

Dépenses totales réalisées : 49 817 €

Aides publiques : Europe - Leader : 29 120 €                    Département de l'Hérault : 7 280 €

Màj le 02/12/2020