La restauration est en général le deuxième poste émetteur de gaz à effet de serre (GES) d’un festival, derrière le transport. Le choix des produits alimentaires a un impact écologique considérable provenant du type d’aliment, de sa saisonnalité et de son origine géographique.
En pratique, il faut donc favoriser les « bons » produits :
Pour vous aider à trouver des producteurs locaux, vous pouvez télécharger ci-dessous le Carnet d'adresses "Bio et produits locaux" sur le territoire du Pays Coeur d'Hérault, adapté à vos manifestations.
Pour complément, vous pouvez également consulter le site http://www.moncoeurdherault.fr/mangeons-local qui recèle tout un tas d'infos pratiques pour vous approvisionner localement !
Vous êtes un acteur culturel du Pays Coeur d'Hérault, vous disposez d'un lieu, inscrivez-vous et ajouter vos informations dans les rubriques Acteurs, Lieux et Agenda culturels.